单耗，即单位耗料量，是指加工贸易企业在正常生产条件下加工生产单位出口成品所耗用的进口料件的数量。单耗包括净耗和工艺损耗。净耗是指在加工后，料件通过物理变化或者化学反应存在或者转化到单位成品中的量。工艺损耗是指因加工工艺原因，料件在正常加工过程中除净耗外所必需耗用、但不能存在或者转化到成品中的量，包括有形损耗和无形损耗。工艺损耗率是指工艺损耗占所耗用料件的百分比。实际业务中由于不可抗力、意外事故、管理不善等原因，加工贸易进口料件除了净耗和工艺性损耗外，还会产生其他损耗。海关仅就单耗部分最终免税，其他损耗均应做补税处理。
    加工贸易企业在加工贸易备案环节即向海关进行单耗备案。
    加工贸易生产过程中产生的副次品、边角料、或其他用于加工成品必
不可少、但在加工过程中并没有完全消耗掉、仍有使用价值的物品，海关根据其使用价值分别估价征税或酌情减免税。对由于改进生产工艺和改善经营管理而节余的料件或增产的成品转为内销时，经海关审核属实，其价值在进口料、件总值规定限额、限值内的可予免征税。